Irsk dramatiker George Bernard Shaw sa en gang: "Det er ingen oppriktig kjærlighet enn kjærligheten til mat". For en god mat, er det lett å komme om bord med det følelsen.
For å bidra til å oppnå den kulinariske takknemligheten, har Netflix en rekke vakkert filmade dokumentarer tilgjengelig for å streame. På tidspunktet for skrivingen er hvert av dokumentarene nedenfor tilgjengelig på Netflix i USA
Hver film på denne listen gir noe mye annerledes enn allestedsnærværende kjendis kokk, matlaging viser, kok Mer kreative måltider med disse 6 matlagingsprogrammene Cook mer kreative måltider med disse 6 matpakken Vil du lage noe litt mer kreativt på kjøkkenet? Disse TV-programmene vil gi deg inspirasjon og skyve deg i riktig retning. Les mer, eller serierte matlagingskonkurranser, som er på hver kveld.
Dette er viser som forteller historier om de beste kokker og restauranter i verden. De fremhever håndverket som går inn i hvert måltid tilberedt. Og de belyser den rene lidenskapen som folk kan ha for mat (og drikke) i alle dens former.
Kort sagt, de er dokumentarer som noen sanne foodie bør sette til side litt tid for.
1. Kokkens bord
Når regissør David Gelb tar på et prosjekt, vet du at det kommer til å bli en historie fortalt. Og det er akkurat det vi får med begge sesongene til Kokkens bord (og den nye kokkens bord: Frankrike ). Hver episode i disse seksdelte serien følger livet og arbeidet til en enkelt, utrolig talentfull og ambisiøs kokk.
Fra de tre Michelin-stjernene Massimo Bottura re-engineering italienske klassikere, til Francis Mallman feirer matlaging med åpne branner på isolerte øyer. Dette er et fantastisk innblikk i livene til menn og kvinner som lever for maten de lager.
2. Jiro Dreams of Sushi
En annen David Gelb-dokumentar, den kritikerroste Jiro Dreams of Sushi, setter sikkert mål for hva mat dokumentarer burde være.
Dette showet forteller historien om 91 år gamle Jiro Ono, kokk og eier av en ti-seters, tre-Michelin-stjerne Sushi-restaurant i Tokyo. Dette er en kokk som perfeksjonismen grenser mot galskap, og hvis livsarbeid består utelukkende i å skape den beste sushi på planeten.
3. Noma: Min perfekte storm
Ligger i København, Danmark, er Noma kjent for å være verdens mest berømte restaurant. Dette er et oppriktig blikk på hva dagliglivet er som i et kjøkken som produserer en så utrolig matstandard.
Dokumentaren kan virke som en utvidet reklame for restauranten, men nivået av matporno er uovertruffen, og viser oss hvorfor Noma er en av de ledende kreftene bak Skandinavias matopplevelse.
4. Fødsel av Saké
I dag er talentfulle kokker en av de eneste anerkjente håndverkere som er igjen. Og Sakés fødsel viser nøyaktig hvorfor dette er tilfellet.
Det 144 år gamle Tedorigawa-bryggeriet basert i Nord-Japan er hjemsted for en døende håndverk. Det er her saké-beslutningstakere lever i seks måneder hvert år, med håndarbeid av en verdensklasse ånd. Heldigvis Fødsel av Saké fanger disse kunstige produksjonsmetodene før de går tapt for alltid.
5. Utarbeidelse av en nasjon
Selv om mange næringer har slitt seg for å tjene penger, har den amerikanske håndverket ølindustrien New to Craft Beer? Begynn med de beste ølens nettsteder og fellesskap som er nye til håndverk øl? Begynn med de beste ølens nettsteder og fellesskap Øl er en oppkjøpt smak. Når en gang er kjøpt, tilbyr øl en viss verden av smak som ingen annen drikk kan. Opplev underverkene av håndverksøl med disse nettstedene og fellesskapene. Les mer blomstrer. Og med så mange nye bryggerier som åpnes hvert år, er det fascinerende å få bak-scener å se på menneskene og motivasjonene bak disse selskapene.
I stedet for en takknemlighet og undersøkelse av øl, forteller Crafting Nation, for det meste historien - ideen om å lansere - blant annet Black Shirt Beer Co. sammen med sine forsøk og suksesser underveis.
6. Tre stjerner
"Tre stjerner" refererer til den høyeste karakteren en restaurant kan få fra Michelin Guide. Dette er en pris mange kokker obsess over mottak. Det vi ser i Three Stars er et innblikk i hva som trengs for å holde fast på dine tre stjerner, og hva som kreves for kokkene å klatre opp til de strålende høyder.
Med eksklusive intervjuer med kokker, og interessante glimt i kjøkkenene, kan vi se den dedikasjonen som trengs for både fine dining, og mer rimelig priset restauranter som anerkjennes verdig for disse stjernene.
7. Biffrevolusjon
I hovedsak er biffrevolusjonen en "verdensomspennende reise på jakt etter den beste biffen i verden". Det høres litt for nisje for en absorberende dokumentar, men det virker overraskende bra.
Undersøk alt som trengs for å skape den beste biffen som er mulig, fra kjærlighetens velvære, til slakterens dyktighet, dette er en overraskende underholdende, svært informativ dokumentar som vil la noen kjellevanns munn vanne.
8. Tilberedt
En annen vakkert regissert dokumentar, Cooked er en firedelers serie som undersøker matlaging fra fire forskjellige perspektiver: brann, vann, luft og jord. Showet ser på mat ikke bare som et måltid å bli savored, men som en antropologisk kraft som kan hjelpe oss bedre å forstå samfunnets historie.
Ja, det kan være litt preachy til tider, men det er noen fantastiske biter av informasjon om matens historie og kjemi. Hva er i min mat? 4 Gratis Apps som Demistify E-tall og tilsetningsstoffer Hva er i min mat? 4 Gratis Apps som Demistify E-tall og tilsetningsstoffer Hvis du noen gang har sett på en matpakke lurte på hva som er E104 og om det virker med kostholdsrestriksjonene dine, trenger du en av disse. Les mer som holder deg tilkoblet hele veien.
9. Somm: I flasken
Den opprinnelige Somm (følger med på Netflix) følger fire spirende sommelier som de studerer for den beryktede Master Sommelier eksamen. Det er definitivt verdt en klokke, men oppfølgingen, Somm: Into the Bottle er uten tvil en bedre klokke for ivrige foodies.
Dette er en dokumentar som dypt dypt inn i kunsten å vinne, fra de vakre vingårdene, til de eksentriske personligheter som bor i denne verden. Forvent å komme unna med en fornyet forståelse og forståelse av denne ofte misforstodte drikken.
10. For Grace
Curtis Duffy er en masterchef som ønsker å åpne en av de beste restaurantene i USA, om ikke verden. Hans besettelse med fortreffelighet, sammen med sin fascinerende bakgrunn er fokuset på denne 91-minutters dokumentarfilmen.
Da Duffy kjemper for å åpne sin restaurant, blir det klart hva ofre noen må gjøre når de har slike store ambisjoner som kjører dem.
Hvilken matdokumentar vil du se først?
Disse dokumentarfilmene representerer et reelt skifte fra de mest populære matlagingsprogrammene. Mens disse populistiske tilbudene ble utstilt for å underholde, tilbyr disse dokumentarfilmene en bak-scenen titt på folket så lidenskapelig om mat og drikke som det tar over sine liv.
Maten kan være underholdende, spesielt når den blir spist. Men det er også fascinerende å oppdage ferdigheter, lidenskap og håndverk som finnes i hele mat- og drikkeindustrien.
Hvilke av disse dokumentarene planlegger du å se på Netflix? Hvilke andre Netflix-dokumentarer for foodies vil du anbefale til andre lesere? Hvis du gjør tilbake besøk etter å ha sett noen av dokumentarene, hva lærte du av dem? Vennligst gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!