Ifølge en studie fra 2008 som ble utført på vegne av bladet Vegetarian Times, følger omtrent 3, 2% (7, 3 millioner mennesker) av amerikanske voksne en vegetarisk kosthold. I tillegg sier 10% av amerikanske voksne, eller 22, 8 millioner mennesker, at de i stor grad følger en vegetarisk tilbøyelig diett. Mens det ikke er noen måte å fortelle om tallene vokser, velger folk å bli vegetarianer av flere grunner, blant annet å forbedre deres generelle helse-, miljø- og fødevaresikkerhet, vekttap og vedlikehold og dyrevelferd.
Jeg vurderer å gå vegetarianer, så jeg undersøkte noen ressurser om hvordan å gjøre overgangen. For deg veteran vegetarianere der ute, vennligst legg til denne listen noen av dine favoritt online ressurser, i kommentarfeltet nedenfor.
The Vegetarian Starter Kit
For en godt utformet og informativ introduksjon til vegetarisme, last ned en PDF-kopi av The Vegetarian Starter Kit. Denne tretten sideguideen inneholder informasjon om grunnleggende vegetariske matvarer, "proteinmyten", de fire vegetariske matgruppene, oppnå og opprettholde en sunn vekt, tips for å lage bryteren og vegetariske dietter for barn og gravide.
En praktisk liten del i guiden som heter "veganizer" gir forslag til å erstatte dine eksisterende måltider med fettfattige veganske måltider, for eksempel hvis du regelmessig spiser en doughnut om morgenen til frokost, kan du prøve kanelrosenrille med syltetøy som vegetarianer erstatning.
The Vegetarian Society
For å holde deg godt informert om vegetarisk livsstil, vil du abonnere på Vegetarian Society-nyhetsbrevet. Samfunnet definerer vegetarianer som " noen som bor på en diett av korn, pulser, nøtter, frø, grønnsaker og frukt med eller uten bruk av meieriprodukter og egg. En vegetarianer spiser ikke noe kjøtt, fjærfe, vilt, fisk, skalldyr eller biprodukter av slakting. "
The Vegetarian Society inneholder nyheter og relaterte arrangementer, samt lenker til tilknyttede nettsteder for National Vegetarian Week, og Young Veggies.
YouTube-videoer
For å høre erfaringer og råd fra en person som har overgått til en vegetarisk livsstil, sjekk ut Journal in Raw, som inneholder over førti videoer rettet mot personer som overgikk overgangen til et rå matholdig kosthold.
Nylige videoer på kanalen inkluderer Snack Alternativer for disse overgangene, brødsubstitutter og Raw FoodDetox Diet.
En annen relatert og nyttig YouTube-serie er de fem delene, Vegetarian Shopping Hints fra Vegan Gal.
VegWeb
Det er uten tvil den største bekymringen for å overgå til et vegetarisk kosthold, hva er det å spise? Mens det finnes flere kokebøker om emnet, synes VegWeb å være en god introduksjon til over 15 000 oppskrifter som du kan undersøke etter kategori, for eksempel forretter, drikkevarer, brød, gryteretter, tregkokere, desserter, frukt og grønnsaker.
VegWeb er godt designet med et brukerforum, kuponger og koblinger til andre kilder.
VegDining
VegDining adresserer en annen utfordring for å gå vegetarianer, dvs. hvor skal du spise ute? Dette nettstedet er en ressursbank av restauranter og andre spisesteder rundt om i verden som tilbyr vegetariske retter. Du kan enkelt søke i byen din for vegetariske restauranter, og du får muligheten til å skrive en anmeldelse av stedene du har spist på.
Savvy Vegetarian
Den Savvy Vegetarian nettsiden inneholder et stort utvalg av oppskrifter, shopping og matlaging tips, og artikler om å gå vegetarisk, helse, livsstil, ernæring og vegetariske barn.
Veganskrecept Finder
Det ser ikke ut til å være en god gratis vegetarisk oppskriftsapp for iPhone, men Vegan Recipe Finder er et veldig rimelig alternativ for $ 2, 99. Appen inneholder 13.000 veganske oppskrifter (med bilder) og en hendig dagligvarebutikk. Oppskrifter kan sorteres alfabetisk etter vurdering eller etter antall visninger.
Uansett hva dine grunner er for å gå vegetarianer, viser disse nettstedene at det å gjøre overgangen kanskje ikke er så vanskelig som du tror.
Hvis du allerede bor på et vegetarisk kosthold, kan du fortelle hvordan du startet, og hvilke utfordringer du står overfor hvis noen i kommentarene nedenfor. Hvilke vegetariske ressurser og nettsteder bruker du?