Ofte er skjebnen til gjenværende mat fra kjøleskapet til søppelplassen. Vår relative luksus forteller oss ofte at det er bare noen få skrap ned i avløpet. Men hold tanken der og overlag den med et bilde av de hjemløse som går sulten på gata. Avfall har bare et visst perspektiv. Nå, vær så snill å stoppe meg før jeg kommer på en såpekasse. Denne artikkelen handler ikke om det (selv om gjenvinning av mat er et viktig behov). Det handler om oppskriftssiden av tingene først.
Overraskende nok er kunsten å overlate matlaging ikke noe nytt på noen måte. Hvis du noen gang har vært en høyskole student, så var dette ikke kunst ... det var en livsstil. Fra Shepherd's Pie til gryteretter, kan mange retter pakkes rundt rester. Heck, ganske få ble sannsynligvis oppfunnet av rester, som stekt ris. Kan det gode gjøres til fingerslicking bedre med litt matlaging chutzpah? La oss finne ut av disse seks nettstedene med leftover oppskrifter.
BBC god mat
BBC Good Food har en av de mest varierte oppskriften "menyer", med oppskrifter som passer til enhver anledning. Vi hadde tidligere dekket noen camping- og utendørs matlagingstips. 10 beste nettsteder for å finne fantastiske campingoppskrifter og utendørs matlagingstips 10 beste nettsteder for å finne fantastiske campingoppskrifter og utendørs matlagingstips sommeren ligger nesten på den nordlige halvkule, og offisiell camping sesong er rett rundt hjørnet. En viktig og integrert del av enhver campingtur, det være seg bil camping, backpacking eller bare en dag leir ... Les mer og hadde tatt med nettsiden der. Resterende delen av nettstedet har 42 oppskrifter som kan hjelpe deg ikke bare med å spare mat, men også penger. Karakterene vil fortelle deg hvor populær en bestemt oppskrift er, men mer enn at hver oppskrift er merket med en etikett som forteller deg hvor lett eller vanskelig en oppskrift er, og hvor lang tid det tar å lage mat. Oppskriftssiden er mer detaljert med næringsnedbrytinger, alternative oppskrifter og ideelle akkompagnementer.
Alle oppskrifter
En stor samling av 794 gjenværende oppskrifter bør holde unna sultpangene i to år på leiekontrakt. Alle oppskrifter er en av de beste matlagings- og oppskriftswebområdene på nettet. Når jeg begynte å lære å lage mat 7 Gode matlagingsguider for nybegynnere Cook 7 Gode matlagingsguider for nybegynnere Cook Les mer, alle oppskrifter var på toppen av bokmerkene mine og ikke bare på grunn av det første alfabetet. Det er raskt og enkelt oppskriftsseksjonen er godt lager. Jeg er sikker på at du kan blande og blande oppskrifter derfra med ingrediensene du har takket være restene. En stekt risrestaurant risoppskrift var en av de enkleste jeg fant her. Alle oppskrifter kompletterer instruksjonene med video for de fleste retter.
Ikke glem at alle oppskrifter også har 17 regionspesifikke nettsteder med oppskrifter skreddersydd for disse landene, men ikke alle av dem har leftover-delen.
BigOven
BigOven kommer jam-pakket med kvart i en million oppskrifter. Den har også en av de bedre mobilappene når det gjelder smarte kjøkkenhjelpemidler i lommen. BigOven gir deg tre filtre for raskt å hente den riktige oppskriften fra sin enorme database. Du kan bruke rullegardinene til å angi tre ingredienser og lag din matrett rundt dem. Jeg antar at dette er en av de enkleste måtene å håndtere dine rester (av ingredienser) i stedet for å tråle gjennom oppskrifter.
Kitchn
Kitchn er et godt designet nettmagasin som handler om hjemmelaget mat og kjøkkendesign. Det er et søstersted for Apartment Therapy og publiserer 20 korte artikler daglig på hvert aspekt av kjøkkenet. Selv om den ikke har en godt merket "Leftover" -avdeling, er det to kategorier med oppskrifter som kan hjelpe deg med å avverge matavfall.
Fryser Friendly and Keeps Well inkluderer ganske mange matvarer for din inspirasjon. Ideen bak de inspirerende bildene er å lage mat som vil holde seg frisk for lenge og dermed hjelpe deg med å unngå avfall.
Yummly
Hvis du er for lat til å søke gjennom matlaging og oppskrift nettsteder for gjenværende ideer, ta en tur med Yummly og dens meta-søk som kraner inn i verdens favoritt nettsteder. Som Angela sier i hennes anmeldelse av Yummly Yummly, kan du dele oppskrifter bare ved å si "Yum" Yummly lar deg dele oppskrifter Bare ved å si "Yum" Fans av online oppskriftsnettsteder kan ha hørt om Yummly før som det har eksistert en stund. Men nylig har det hatt et helvete med en gran og lagt til en hel del nye sosiale ... Les mer, det er et av de raskest voksende nettstedene i matlagingsarenaen. Du kan søke Yummly med nøkkelord og deretter bruke filtrene til venstre for å begrense dine valg.
Søke etter oppskrifter ved hjelp av filtrene under Anledninger er nyttig fordi rester har en tendens til å være mer rundt ferie.
pinte~~POS=TRUNC
Hvis ikke noe annet lokker deg til å slå dine rester i kule verdig måltid, så slå til Pinterest og gjør et søk med "leftovers oppskrifter". Siden ruller uendelig, og du kan klikke på hvilken som helst pin og sjekke ut kildeadressen for å finne den faktiske oppskriften bak matbildene. Åh, du kan knekke dem når som helst til ditt eget bildebrett hvis du vil sette opp en oppskriftssamling.
Tilbakestill matlaging presenterer noen regler som skal følges for å unngå matforgiftning. Det er noen ting og ikke. Utover det er det mange små triks som kan hjelpe deg med å forhindre matavfall ved å gjenopprette rester. Salater, stews, og stekepanne kan raskt hakkes sammen med ingredienser som på overflaten kanskje ikke går bra. Sautéing veggies og sette deretter inne brødskiver kan gjøre en kjedelig sandwich til en appetittvekkende. Bland opp pasta med ost eller majones og noen grønnsaker for å lage en rask salat. Hva er stek kylling til middag kan være pizza pålegg for lunsj neste dag.
Når det gjelder matlaging med rester, er eksperiment navnet på spillet. Og som jeg lærte for lenge siden, for å gjøre et overmål midtpunktet av måltidet, bidrar det også til å ha akkompagnementer med det. Så fortell oss hvor godt du er i å innovere med rester. Fortell oss om din stiftresterresept og annen anbefalt nettside eller blogg for appetittvekkende ideer.